Receita de Brigadeiro Gourmet

Quem experimenta um brigadeiro gourmet sabe que a sensação de experimentar um é incrivelmente deliciosa. Só experimentando para saber como é de verdade!

Esse tipo de doce está cada vez mais sendo usado em eventos como festa de casamento, festinhas de crianças e em vários eventos de luxo. Para quem gosta de cozinhar e quer ganhar uma boa renda extra esse á um bom nicho de atuação.

O brigadeiro gourmet se destaca pelo ingredientes usados, que são mais especiais e sofisticados dos brigadeiros comuns. Como um bom chocolate, um bom leite condensado e aquela dose de criatividade na decoração dos mesmos.

Veja essa receita tradicional:

1 – Misture fora do fogo 1 colher de sopa de farinha de trigo bem rasa com 3 colheres de sopa de creme de leite sem soro.

Esse processo ajuda a tirar o puxa-puxa que incomoda na hora de comer. Algumas pessoas podem achar que ficará ruim, mas acredite, a maioria dos profissionais usam esse truque.

2 – Adicione uma lata de leite condensado.

3 – Adicione 1 colher de sopa cheia de cacau em pó (Importante! Não usar achocolatado e sim chocolate de cacau mesmo).

4 – Adicione 3 colheres de sopa de gostas (ou pastilhas) de chocolate ao leite. É importante usar o melhor chocolate que encontrar.

brigadeiro gourmet

5 – Depois de isso coloque em foque baixo e mexa sem parar.

6 – Depois que estiver fervendo, mantenha no fogo por 10 minutos.

7 – Passe a massa para um travessa para esfriar. Depois coloque na geladeira e deixe por 4 horas até enrolar.

Se você desejar fazer o branco, não irá precisar do cacau em pó e vai trocar o chocolate escuro pelo branco.

Como o chocolate branco é mais gorduroso provavelmente ele ficará mais mole. Para resolver esse problema você pode adicionar uma gema de ovo no início da receita junto com a farinha e o creme de leite e seguir os passos seguintes.

Como fazer o confeite

A criatividade na apresentação  é que irá trazer o destaque especial desse incrível doce. Apenas de olhar para aquele brigadeiro com pastilhas de chocolate por cima parecendo bem crocante é o que dará água na boa somente olhando.

Depois de criado a massa  você poderá fazer vários sabores apenas trocando os ingrediente.(por favor, evite granulados! Você não está fazendo um brigadeiro comum!). Veja abaixo algumas opções de confeite.

  • Castanhas moídas

  • Raspas de chocolate

  • Paçoca ou amendoim triturado

  • Pedacinhos bem pequenos de frutas secas (damascos, fico, etc)

Embalagens

Se você deseja ganhar dinheiro com brigadeiros gourmert, o que vai fazer grande diferença na venda será a apresentação do seu produto. E sem dúvidas o que mais destaca os brigadeiro gourmet do demais são suas embalagens diferenciadas.

Existe uma grande variedade de embalagens com potinhos, bisnagas, panelinhas de colher, caixinhas decoradas, e vários outros. Você tem a opção de aprender fazer as embalagens de forma artesanal, que possui um custo bem mais baixo, ou adquirir elas já prontas.

Se você gostou dessa dica e quer fazer esses deliciosos doces para ganhar uma boa renda, então, eu aconselho você fazer um curso de brigadeiro gourmet, para você aprender várias receitas deliciosas e como fazer embalagens maravilhosas para deixar seu produto mais atraente para seus clientes.